Волкан Мете Ялчин учи цигулка при Мурат Тамер в Държавната консерватория Хаджеттепе в Анкара и получава бакалавърска степен по изкуствата през 1989 г. По това време той учи и при Константин Менихерт в продължение на една година. След дипломирането си започва кариерата си като цигулар в Президентския симфоничен оркестър в Турция. През 1990 г. специализира при Руджиеро Ричи в Международната лятна академия „Моцарт“ в Залцбург. През 1991 г. печели стипендия от австрийското правителство и учи в продължение на 4 години в Университета за музика и сценични изкуства в Виена при Херта Биндер. По време на престоя си във Виена посещава семинари по оркестрово дирижиране на Карл Остерайхер и свири в симфоничния оркестър на Виенската музикална академия, Дунавския камерен оркестър и в Камерен оркестър „Щраус“. През 1995 г. се завръща в Турция и се изявява като солист с Президентския симфоничен оркестър. Учи при Валери Вачев и успешно завършва магистърската си степен по хорово и оркестрово дирижиране в Нов български университет през 2012 г. Той е дирижирал Държавния филхармоничен оркестър на Враца, Държавния симфоничен оркестър на Чукурова и Виенския оркестър на замъка Шьонбрун. От 1996 г. дирижира Виенския оркестър „Валс“ във Виена и турнета в Бразилия, Италия, Унгария и Япония. През 2012 и 2013 дирижира Виенския Schloss Schönbrunn Orchestra и Wiener Klassik Orchestra на Международния фестивал Сиде в Аспендос, Турция.